Mencuci bahan makanan sebelum memaksanya merupakan pengetahuan umum yang sudah banyak di ketahui rata-rata orang, tindakan ini untuk memastikan agar bahan makanan tersebut bersih dan tidak terkontaminasi bakteri.
namun terdapat beberapa bahan makanan justru setelah mencuci nya kita tidak mendapatkan efek seperti yang di jelaskan di atas, bahkan malah akan menjadi lebih berbahaya jika kita mencucinya sebelum di masak, hal ini terjadi pada bahan makanan yang banyak di konsumsi oleh orang banyak yaitu, Telur.
Di amerika terdapat sebuah aturan di suatu perusahaan, mereka di wajibkan untuk mencuci semua telur sebelum telur tersebut di pasarkan ke publik. Proses pembersihan yang di lakukan ini bertujuan untuk menghilangkan lapisan alami yang terdapat pada telur, lapisan ini disebut dengan bloom, namun setelah selesai mencucinya mereka menggunakan minyal mineral yang merupakan bahan yang dapat di makan untuk mengoleskan di permukaan telur, fungsinya adalah untuk mencegah bakteri agar tidak tembus yang dapat mencemari telur tersebut.
Mencuci telur sebelum di masak juga banyak di lakukan masyarakat Indonesia, namun salahnya masyarakat indonesia tidak melakukan tindakan untuk melapisi kembali lapisan alami telur sudah di cuci, alhasil telur tersebut berpotensi tercemar bakteri. Kenapa? karena banyak masyarakat Indonesia setelah mencucinya tidak langsung di masak namun di simpan dulu. Beda hal nya dengan kalau anda langsung memasaknya setelah mencucinya.