Ada banyak sekali restoran cepat saji yang tersebar di seluruh dunia. Beberapa merk yang saat ini sudah besar tidak lepas dari masa perjuangan para penemunya yang kelam. Salah satu restoran fast food yang pasti kita semua pernah mencicipinya yaitu KFC (Kentucky Fried Chicken). KFC mempunyai menu spesial untuk ayam gorengnya yang menjadi favorit seluruh orang.
Sejarah Restoran KFC
Merupakan seorang anak yatim, Kolonel Harland Sanders adalah seseorang yang sedari kecil hidupnya kurang beruntung. Kehilangan ayahnya serta ibunya yang sakit – sakitan mengharuskan Kolonel Sanders untk menjaga adiknya dari mencari nafkah sejak kecil. Segala macam pekerjaan dilakukan oleh Kolonel Sanders agar dapat menghidupi keluarga kecilnya
Membuka Rumah Makan
Terinspirasi dari seorang penjual asongan yang berkata bahwa di kota tersebut tidak ada rumah makan yang layak bagi orang agar bisa merasa nyaman. Akhirnya Kolonel Sanders memutuskan untuk mendirikan salah satunya. Rupanya dari sinilah titik balik kehidupan kakek tua yang sudah pensiun tersebut.
Pada tahun 1930, usaha Kolonel Sanders berkembang. Rumah makannya sangat ramai dengan orang – orang yang menyukai masakannya. Hal ini tidak menghentikannya untuk belajar, di usianya yang sudah cukup tua ia masih mengikuti sebuah pelatihan untuk manajemen rumah makan agar dapat mengembangkan bisnisnya.
Resep Rahasia KFC
Sampai sekarang dapat kita temui bahwa KFC memiliki resep rahasia yang terdiri dari 11 bumbu rahasia. Penemuan ini memakan waktu yang cukup lama. Bertahun – tahun Kolonel Sanders bereksperimen untuk menciptakan rasa ayam goreng yang sangat lezat.
Karena perkembangan bisnisnya yang bagus, pada tahun 1953 seorang pengusaha ingin membeli rumah makan Sanders dengan harga $164.000. Uang yang cukup banyak ini memang sangat menggiurkan, tetapi dengan bijak Sanders menolak karena ia sangat mencintai bisnis yang dibangunnya.
Sempat Bangkrut
Masa pembangunan kota yang masif membuat tata letak kota Kentucky mengalami perubahan yang banyak. Hal ini menyebabkan rumah makan Kolonel
Sanders tidak lagi menjadi strategis. Dengan berat hati, Sanders memutuskan untuk menjual rumah makannya dengan harga $75.000. Bahkan jumlah ini belum cukup untuk menutupi hutangnya.
1000 Penolakan yang Berujung Kesuksesan
Dengan kondisi yang sedang terpuruk, Sanders tidak menyerah sama sekali. Ia mencoba menjual resep rahasia ayam goreng KFC ke rumah – rumah makan di wilayah Outta. Ia berkeliling dari rumah ke rumah untuk mempromosikan resep ayam goreng KFC meski saat itu ia tergolong sudah sangat tua dan sakit – sakitan.
Dua tahun berkeliling, Harland selalu tidur dalam mobil karena tidak memiliki tempat tinggal yang layak. Dan selama itu pula ia harus mengalami 1000 penolakan dari rumah makan, bahkan banyak yang menertawakan resepnya.
Mulai Bangkit Lagi
Usaha Kolonel Sanders yang sangat gigih dan keras akhirnya membuahkan hasil. Resep ayam goreng miliknya mulai disukai oleh masyarakat sekitar. Akhirnya ia berhasil menjual banyak waralaba KFC. Sampai usia yang ke-70, Kolonel Sanders mempunyai 204 gerai franchise yang telah tersebar di USA dan Kanada.
Perusahaan ini sempat dibeli oleh perusahaan Pepsi Cola pada thaun 1986 dengan harga $864 juta. Harga yang sangat fantastis, segala perjuangan Kolonel Sanders tidak sia – sia. Akhirya sampai saat ini KFC merupakan salah satu restoran cepat saji yang tersedia hampir di seluruh dunia.