Dalam bakso ini sudah ada sayurnya. Jadi makan pakai bakso ini aja sudah cukup nutrisinya.
Ya namanya anak2 gak suka gadoin sayur.
Jd si boy kalau makan baksonya bisa 5-6 biji padahal lumayan semox ukurannya.
Untuk kuah bakso aku pakai air rebusan tulang2 ayam.
Pertama rebus buang air kotornya, baru rebus lagi dgn air baru. Rebus dikasih irisan jahe dan bawang bombay jd manis dan wangi kalau sudah cukup ngaldu disaring ya untuk jadi bahan kuah.
400gr daging ayam giling (dada+paha) mau paha semua juga bisa ya mala lb kenyal enak.
1buah wortel ukuran sedang
Daun bawang
Daun kucai
3 bawang putih
1sdt lada bubuk
1sdm gula pasir
1sdt penyedap jamur
Garam secukupnya aku pakai 2sdt peres.
3sdm tepung sagu
Rahasia kuah seblak mantul pakai kuah kaldu ceker kuahnya ngandul sekali.
Tapi dibuang dulu ya air kotornya baru rebus lagi dgn air bersih.
Bumbu halus :
seruas kecil kencur -/+ 1/2 jempol
10bwg merah
5bwg putih
1cm jahe
2kemiri
cabe merah semampunya. gula,garam,penyedap.
utk 4 porsi.
SINI AKU BISIKIN RAHASIA NASI PULEN BUN.
Ternyata benar beras Fortune cermat ini nasinya jadi pulen, enak banget. Kali ini aku olah menjadi menu spesial Nasi Kaldu Ayam.
Bahan:
Nasi Pulen Beras Fortune
Bawang Putih Goreng
Air Kaldu
Tulang Ayam
Bawang Bombay
Jahe Geprek
Garam
Ayam BBQ:
Paha Ayam Fillet
Saus Barbecue
Minyak Wijen
Bawang Putih Parut
Ayam Cincang:
1/2 sdt penyedap jamur
1/4 sdt lada bubuk
1sdm kecap asin
1sdt gula pasir
1 buah putih telur
1 bawang putih halus
1 bawang merah halus
SEDOTTT KUAHNYA SAMPAI KERING
Hi makbeib semuanya, bingung hari ini mau masak apa ? Na kali ini makfoodies mau share resep soup ayam kelapa muda ala Thailand rasanya maknyus sekali. Ini salah satu masakan khas Thailand loh.
Kalau mau coba resep ini jangan lupa Tag & mention mamak ya.
Resep Soup Ayam kelapa muda ala Thai Mak Foodies
Bahan :
300gr daging paha ayam iris kotak2.
2lbr daun salam
bumbu halus :
1ruas lengkuas muda
7buah cabe keriting
10 buah bawang merah
4 buah bawang putih
2 buah kemiri
1/2sdt ketumbar bubuk
1buah kelapa muda
100ml santan kental
1/2sdm gula pasir
1,5sdt kaldu jamur
garam secukupnya.